一、方案背景
隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展和人民日益增高的生活水平，食品安全已引起人們的高度重視。食品安全生產(chǎn)檢測中心作為技術支持部門，肩負著科學監(jiān)管的重大責任。隨著現(xiàn)代信息技術的飛速發(fā)展，實驗室信息化建設的逐步推進，食品安全生產(chǎn)檢測中心開始采用LIMS系統(tǒng)實現(xiàn)食品生產(chǎn)檢測的流程控制和質量控制，及時發(fā)現(xiàn)問題的重要環(huán)節(jié), 切實提高了食品安全生產(chǎn)檢測效率，實驗室信息管理系統(tǒng)LIMS的實施則是提高食品安全檢測水平的有力保障。
本方案介紹了實驗室信息管理系統(tǒng)（LIMS）在食品檢測中的建設目標、功能及其相應價值，通過LIMS系統(tǒng)的應用實現(xiàn)檢測流程從過去手工、低效率的管理到如今自動化、標準化的新型管理。
二、食品檢測行業(yè)痛點
庫存、生產(chǎn)、財務工作環(huán)節(jié)是食品檢驗行業(yè)管理過程中必不可少的3個環(huán)節(jié)。手工操作對檢測實驗室管理工作造成效率低，管理難度大，而且質量也很難保障。下面是北京天健通泰科技有限公司經(jīng)過對數(shù)十家食品檢測實驗室調(diào)研后痛點總結：
1、食品檢驗行業(yè)對產(chǎn)品周轉率要求很高，傳統(tǒng)庫存管理方式下的大量出入庫工作，導致工作的準確率與效率低下，讓庫存管理人員跟企業(yè)都倍感壓力；
2、產(chǎn)品的快速生產(chǎn)流通，查詢工作繁雜，相應數(shù)據(jù)的統(tǒng)計難度增大；
3、行業(yè)管理特性導致產(chǎn)品的保質期與批次管理難度大，進而增加了過期樣品的損失；
4、食品加工行業(yè)依賴原材料的季節(jié)性與周期性，企業(yè)往往需要在原材料收獲的時候進行大量的采購，并對產(chǎn)品進行初加工；而最終的成品加工又依賴于銷售與市場的反饋才能進行安排，生產(chǎn)節(jié)點管控難度大；
5、實驗室數(shù)據(jù)收集與分析困難重重，導致管理人員無法及時掌握實驗室成品、半成品、原材料用料情況等關鍵生產(chǎn)數(shù)據(jù)，不能及時為后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供決策依據(jù)；
6、配方保密性要求導致的多次記錄與查詢工作。配方作為食品企業(yè)的重要機密文件，其每一次的修改都需要記錄原始數(shù)據(jù)；
7、批號管理貫穿企業(yè)的整個生產(chǎn)過程，要求企業(yè)能在出現(xiàn)問題時及時查詢生產(chǎn)原料、供應商、生產(chǎn)配方、車間等核心影響因素，及時解決問題。
8、業(yè)務數(shù)據(jù)與財務數(shù)據(jù)不統(tǒng)一，導致呆賬壞賬多；
9、各項財務數(shù)據(jù)核算難度大等。
三、神鷹LIMS平臺食品樣品檢測行業(yè)建設目標
1、建立實驗任務過程管理模型，提升實驗室規(guī)范化管理水平
分析、優(yōu)化實驗項目、實驗任務流程，對各類型的實驗過程建立實驗業(yè)務流程模板，覆蓋整個實驗生命周期，包括項目立項、開展、結項過程，包括實驗委托、實驗接收、實驗安排、實驗實施、實驗報告環(huán)節(jié)，形成規(guī)范化的實驗項目和實驗任務過程管理機制。
2、 建立科學、完整、可擴展的試驗能力庫
分析現(xiàn)有的試驗檢測項目，制定檢測的分類和導入模板，實現(xiàn)分類的建立和數(shù)據(jù)的導入，提供檢測項目與人機料法環(huán)的鏈接選擇，把檢測項目與人機料法環(huán)的有機結合，建立完整的試驗能力庫，同時能夠對分類、檢測項目實現(xiàn)動態(tài)的擴展。
3、實現(xiàn)數(shù)據(jù)的標準化、集中化、敏捷性，提高數(shù)據(jù)利用率
對試驗生命周期中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)，以及在試驗過程中需要用到的配套模板、數(shù)據(jù)，制定統(tǒng)一的格式，其中包括委托單、原始數(shù)據(jù)記錄單、試驗報告等。對數(shù)據(jù)的獲取方式、解析方式建立統(tǒng)一的規(guī)則定義，形成統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標準化。
形成集中的試驗數(shù)據(jù)中心（數(shù)據(jù)資源池），數(shù)據(jù)中心包括試驗生命周期中產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)，能夠按照一定的結構組織自動形成數(shù)據(jù)中心，在權限控制下，委托方、試驗部門、相關領導能夠快速、便捷地查詢所有關心的試驗數(shù)據(jù)，提高數(shù)據(jù)利用率。
4、建立試驗資源庫，實現(xiàn)資源有效利用和使用評估
